“趙站長(zhǎng)，我們谷子打完后，想在稻田里種一季秋季白菜，不知能不能種？”9月5日，在儀隴縣雙勝鎮(zhèn)榮光村蔬菜基地，村民們正圍著縣農(nóng)牧業(yè)局農(nóng)技站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師趙文軍詢問稻田種植秋白菜的相關(guān)技術(shù)。 趙文軍說，稻田里種秋季白菜是對(duì)田地的很好利用，但在稻田里要想種好秋白菜施肥相當(dāng)關(guān)鍵。 他說，大白菜所需的氮可分別來自土壤、有機(jī)肥和化肥。在施用大量有機(jī)肥的條件下，應(yīng)該適當(dāng)減少化學(xué)氮肥的施用量。施用適量氮肥有利于光合作用，是實(shí)現(xiàn)大白菜高產(chǎn)的關(guān)鍵。但是，大多地區(qū)在生產(chǎn)中稻田里實(shí)際施氮量都超過了需求量。過量施氮肥，不僅讓大白菜外葉肥厚，包心差，產(chǎn)量和質(zhì)量低，而且葉片含水量大，收獲后不耐貯藏，容易腐爛，到生長(zhǎng)后期易遭病蟲害。因此，除了氮肥用量適當(dāng)以外，使用時(shí)期也很重要。 他介紹說，在大白菜整個(gè)生育期中，不同階段的吸氮量是不同的。苗期很少，約占總量的2%。蓮座期增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量最多，約占總量的70%，因此氮肥的施用要前輕后重。大白菜的生育期較長(zhǎng)，施肥管理要施足基肥。在老菜地上，土壤肥力高，適量施用有機(jī)肥即可，復(fù)合肥以磷、鉀為主。在新發(fā)展的稻田里，既要重施有機(jī)肥，配合施用三元復(fù)合肥，也要注意有機(jī)肥與鉀肥混合施用。 在追肥施用方面，大白菜從苗期至團(tuán)棵期要控水控肥（主要控氮）。除了特殊情況要施提苗肥以外，一般在蓮座期要蹲苗，一來地上同化器官（外葉）生長(zhǎng)健壯，二來促進(jìn)根系生長(zhǎng)和下扎，為后期的快速生長(zhǎng)與大量吸收營(yíng)養(yǎng)打下基礎(chǔ)。第一次追肥掌握在蓮座期的關(guān)鍵時(shí)候。追施速效性氮、鉀肥為宜，同時(shí)灌水，水肥之后即進(jìn)入包心期。大白菜的第2次追肥是在包心初期和中期，主要追施氮肥，最多兩次，控制氮量。包心后期停止施氮肥。 在基肥和追肥中增加鉀肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中要重視施用鉀肥，包心期的大白菜如果磷鉀肥供應(yīng)不足，就不易結(jié)球。目前在蔬菜生產(chǎn)中，往往忽視鉀肥的施用。適宜的施鉀量一般為每畝氯化鉀12公斤或者硫化鉀16公斤。施用方法最好分基肥和追肥兩次施用，基肥在定植時(shí)施于穴底，追肥是在蓮座期結(jié)束蹲苗后，結(jié)合施氮肥和灌水一起進(jìn)行。 通過基肥中施用過磷酸鈣，補(bǔ)充了鈣的營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)預(yù)防大白菜“干燒心”病的發(fā)生是有利的。 大白菜為喜鈣作物，缺鈣，尤其是過量施氮容易引起“干燒心”病。控制氮肥和補(bǔ)充鈣營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防大白菜 “干燒心”病的核心技術(shù)。 補(bǔ)鈣的方法，除了田土中施含鈣肥料以外也可采取葉面補(bǔ)充的方法，噴施0.3-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣。（ 未知）