隨著人們收入的不斷提高，廣大消費者對蔬菜產(chǎn)品的需求正由數(shù)量消費向質(zhì)量消費過渡，到郊區(qū)旅游觀光，采摘一些新鮮的蔬菜瓜果，送給親朋好友已成為一種新的時尚。所以，選擇適宜的蔬菜品種，對于提升蔬菜觀賞采摘園的精神文化品位和產(chǎn)品質(zhì)量，吸引市民到郊區(qū)觀光采摘顯得尤為重要?！　」P者通過試驗研究，篩選出適合種植的觀光和采摘型蔬菜供種植戶選擇?！　∵x擇原則　　觀光型蔬菜和采摘型蔬菜是兩種不同類型的蔬菜，主要是供應(yīng)市民來觀光和采摘，要求外形新奇特、口感好、風(fēng)味獨特、功能性強、能吸引游客眼球，其銷售價格和需求內(nèi)涵與普通蔬菜有本質(zhì)的差別。具體來說，要選擇具有“特型”、“特色”、“特味”和“特殊功能”的蔬菜品種?！　∮^光型蔬菜的選擇標準　　種植觀光型蔬菜需營造景觀，吸引游人參觀，要求品種具有外形奇特，攀附性強，色彩豐富等特點。根據(jù)以上標準，筆者篩選出適宜游客觀光的蔬菜品種52個。例如，“可愛多”觀賞黃瓜外形橢圓，表皮長滿針狀的刺瘤，很像一個微型的刺猬；“五角茄”果實橘黃色，五角形，非常奇特；“砍瓜”是從南瓜中選出的一個新變種，瓜型長柱形，嫩瓜砍去一段食用后，傷口很快愈合，嫩瓜繼續(xù)生長的奇特功能，讓游客看了有新奇感；“地膚”通過修剪可以產(chǎn)生多種不同造型，來形成景觀；“藤三七”不僅攀附性強而且生長期長，可以利用藤架種植成“十二生肖”等不同的造型景觀；將“芝麻菜”、“魚腥草”、“酸?！?、“苦瓜”、“甜瓜”五種具有異味的蔬菜種在一起，組成“五味蔬菜園”，采用地面栽培與藤架栽培相結(jié)合的種植方式，形成不同顏色、不同外形、不同味道的觀光效果來吸引游客?！　〔烧褪卟说倪x擇標準　　種植采摘型蔬菜目的是供游人來園采摘、帶回去食用或饋贈給親朋好友，要求品種具有可以鮮食，口感好，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)物質(zhì)含量高，產(chǎn)品供應(yīng)期長，便于攜帶等特點。根據(jù)以上標準，筆者選出多種適合游客采摘的蔬菜品種。例如，“利浦”水果型苤藍，其球莖脆嫩、甘甜、爽口，有類似鴨梨、蘋果的口感，富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別適宜鮮食和涼拌；“黑珍珠”番茄，果皮黑紫色，是番茄家族中的極品，具有濃郁的番茄味，酸甜適度，能成串采收，特別適合鮮食，營養(yǎng)價值高，其茄紅素、維生素C及抗氧化劑的含量明顯高于普通番茄，并且容易被人體吸收；另外還有“維納斯”、“紅太陽”、“綠寶石”櫻桃番茄，“白貴妃”、“戴安娜”、“戴多星”水果型黃瓜，“京白一號”、“紅元”櫻桃蘿卜等都獨具特色。（ 未知）