在蔬菜種植過程中，施肥和打藥就像是給蔬菜“喂食”，不少菜農(nóng)都存在著過量施用化肥和用藥不科學(xué)的問題，下面就跟大家談?wù)勈卟巳绾魏侠怼帮嬍场薄? 大家都知道肥料是蔬菜的糧食，是蔬菜高產(chǎn)必不可少的，正是這個原因，導(dǎo)致菜農(nóng)在生產(chǎn)中生怕自己種的蔬菜“吃不飽”、“缺乏營養(yǎng)”，于是長期大量使用尿素、二銨、復(fù)合肥、控釋肥、水溶肥等，有的菜農(nóng)每畝化肥用量高達(dá)數(shù)百斤，造成土壤中多余養(yǎng)分越積越多，致使土壤板結(jié)加劇。正是因為菜農(nóng)們過度的關(guān)心，缺乏平衡施肥的意識，導(dǎo)致蔬菜長期在鹽漬化、酸化嚴(yán)重的土壤環(huán)境中生存，造成蔬菜生長營養(yǎng)不良，產(chǎn)量、品質(zhì)下降，難以達(dá)到綠色食品的要求。其實，蔬菜在每個生長周期需肥量是有限度的，盲目的增加化肥用量，蔬菜不但不會取得相應(yīng)的增產(chǎn)，反而會像人暴飲暴食、膳食葷素不搭，容易傷脾胃一樣，將蔬菜最主要的吸收營養(yǎng)器官——根系破壞，使植株長勢衰弱，還會成為土傳病害的突破口。筆者建議菜農(nóng)，應(yīng)增強平衡施肥的意識，根據(jù)蔬菜不同的生長發(fā)育階段施肥。如在營養(yǎng)生長期應(yīng)施足量的氮肥，而到開花坐果期就要提高磷鉀鈣肥的比例，同時也需要適當(dāng)補充硼、鉬、鋅微量元素，這一時期如果氮肥比例過高，會造成莖葉旺長、落花、落果，還會影響其他元素的吸收。另外，菜農(nóng)在使用化肥時適量使用一些生物菌肥，如腐酵菌、芽孢桿菌等，可以增加土壤中有益菌的種群數(shù)量，而且還能改善蔬菜根系的土壤環(huán)境，減少死苗，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 農(nóng)藥使用中，一些菜農(nóng)憑老經(jīng)驗用藥，忽略對病蟲害的預(yù)防性用藥，總認(rèn)為秧苗不得病，防治是亂花錢，一旦菜田發(fā)病則拼命噴藥，不計成本，不計后果，任意加大用量和盲目混用藥劑，使蔬菜長期生長在“治病也致命”的環(huán)境里。農(nóng)藥都是不同化學(xué)成分組成，多類農(nóng)藥混在一起往往會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有的能讓農(nóng)藥失效，還有的可能會生成對蔬菜、對人體有害的物質(zhì)；隨意加大農(nóng)藥濃度，不但收不到效果，還容易使病蟲產(chǎn)生抗藥性。要讓蔬菜少得病、品質(zhì)好，不能靠打很多藥，而一定要樹立防重于治，科學(xué)用藥思想，像給嬰兒打預(yù)防針一樣做好菜田病蟲害的預(yù)防性用藥，把病害和蟲害消滅在萌芽狀態(tài)。這樣既減少了用藥次數(shù)，節(jié)約了人力財力，又提高了蔬菜品質(zhì)，保證了食品安全。筆者建議首先要做好預(yù)防，如定期噴糖醋液和25%阿米西達(dá)和25%吡唑醚菌酯和3%超敏蛋白；其次是采用農(nóng)業(yè)措施防蟲防病，如選擇抗病品種，加防蟲網(wǎng)等，能不用藥就不用藥；再次是科學(xué)合理用藥，診斷清病因再施藥，按照農(nóng)藥的藥理藥性輪換施藥，不要隨意縮短持效期間隔等。（ 未知）